هر روز قهوه بنوشیم یا نه؟
به طور خاص قهوه ممکن است سطح یک نوع باکتری به نام Lawsonibacter asaccharolyticus را به میزان قابل توجهی افزایش دهد.
به نقل از مدیکال نیوز تودی مطالعه جدید شواهد موجود را تقویت می کند که قهوه می تواند باعث رشد این باکتری در روده شود و به طور بالقوه به مزایای سلامتی مرتبط با قهوه کمک کند.
کارشناسان هشدار می دهند که هنوز برای نتیجه گیری قطعی زود است اما ترکیب قهوه در رژیم غذایی ممکن است ترکیب میکروبیوم روده را بهبود ببخشد و از سلامت کلی حمایت کند.
مطالعات اخیر نشان می دهد که قهوه نیز ممکن است ارتباط مستقیمی با میکروبیوم روده ما داشته باشد.
در واقع در سال ۲۰۲۱ محققان دریافتند که از میان بیش از ۱۵۰ غذای مورد مطالعه این نوشیدنی محبوب قوی ترین ارتباط را با ترکیب میکروبیوم روده به ویژه سطوح Lawsonibacter asaccharolyticus در حدود ۱۰۰۰ نفر نشان داد.
اکنون برای درک بهتر اثرات مصرف قهوه بر میکروبیوم روده این تیم تحقیقاتی داده های رژیم غذایی و پزشکی بیش از ۲۲۸۰۰ فرد در ایالات متحده و بریتانیا را به علاوه اطلاعات در دسترس عموم از نزدیک به ۵۴۲۰۰ نفر در سراسر جهان تجزیه و تحلیل کردند.
آن ها داده های نمونه های مدفوع جمع آوری شده از قهوه نوشندگان و غیر مصرف کنندگان را برای شناسایی تفاوت ها در باکتری های روده آن ها مقایسه کردند.
این مطالعه چندین همبستگی را مشاهده کرد که قوی ترین آن ها بین مصرف قهوه و L. asaccharolyticus بود: افرادی که قهوه می نوشیدند تا هشت برابر بیشتر از افرادی که قهوه نمی نوشیدند این باکتری را داشتند. این الگو در سرتاسر کره زمین دیده شد.
در حالی که اثرات دقیق این باکتری بر سلامتی هنوز ناشناخته است محققان بر این باورند که می توان آن ها را با اثرات مربوط به نوشیدن قهوه مرتبط دانست.
تجزیه و تحلیل متابولیت های خون نشان داد که ترکیباتی مانند اسید کوئینیک و تریگونلین نیز به ویژه در مصرف کنندگان قهوه رایج است که با سطوح بالاتر L. asaccharolyticus مرتبط است.
محققان همچنین آزمایش های آزمایشگاهی انجام دادند و قهوه های کافئین دار و بدون کافئین را به کشت های L. asaccharolyticus اضافه کردند که هر دو باعث افزایش رشد باکتری ها شدند. این نشان می دهد که ترکیبات موجود در قهوه به غیر از کافئین ممکن است مسئول تحریک رشد این باکتری باشند.
قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی هایی است که در سراسر جهان مصرف می شود.