گیاه
- عمومی
گیاهان دارویی کهگیلویه و بویراحمد؛ فرصتی برای تحقق شعار سال – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
به گزارش خبرنگار آنلاین گروه استان ها-نسیم تاج راوند: کهگیلویه و بویراحمد با تنوع اقلیمی و پوشش گیاهی گسترده یکی از مناطق مستعد کشور برای پرورش برداشت فرآوری و صادرات گیاهان دارویی است. بیش از ۲۵۰ گونه گیاه دارویی در این استان شناسایی شده که بخشی از آنها تنها در این منطقه رشد می کنند که با توسعه زنجیره ارزش از مرحله کاشت و برداشت تا فرآوری و تولید داروهای گیاهی این ظرفیت می تواند به یکی از مهمترین منابع صادراتی استان بدل شود. در حال حاضر بیش از ۴۵ هزار هکتار رویشگاه طبیعی گیاهان دارویی بیش از ۲۵ بهره بردار رسمی و ۵ شرکت تعاونی محلی در حوزه گیاهان دارویی فعال است و ظرفیت بالقوه تولید سالانه بیش از ۱۵۰۰ تن گیاه دارویی خشک وجود دارد ضمن اینکه کهگیلویه و بویراحمد داری ظرفیت بالای گیاهان دارویی در شهرستان دنا زیستگاه اصلی گونه های کوهستانی مثل آویشن گل گاوزبان ریواس. چرام و لنده کشت گیاهان مقاوم به خشکی مانند بومادران و ختمی است. در شهرستان بویراحمد نیز ظرفیت صنعتی برای فرآوری و بسته بندی دارد. بهمئی و باشت مستعد توسعه زراعت صنعتی در اراضی بایر و نیمه مرطوب است. تولید صنعتی گونه هایی چون آویشن گل گاوزبان بابونه رازیانه بومادران …
- علمی و پزشکی
کاهش کلسترول خون با مصرف یک داروی گیاهی
آفتاب نیوز : یونجه گیاهی از خانواده حبوبات است که خواص دارویی بسیاری دارد. در گذشته یونجه تنها در آسیای جنوبی و مرکزی رشد می کرد اما اکنون در سراسر جهان کشت می شود. برای تهیه عرق یونجه گیاه یونجه را می جوشانند و بخار ایجاد شده را خنک می کنند تا عرق به دست آید. این عرق در طب سنتی دارای طبع گرم وتر است و به دلیل فواید متعدد به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد. عرق یونجه دارای خواص بی شماری است که از جمله مهم ترین آنها می توان به کاهش کلسترول خون کاهش قند خون و ضد دیابت بودن تسکین علائم یائسگی خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی کمک به پاکسازی کبد و افزایش وزن و چاقی اشاره کرد. این خواص به دلیل محتوای بالای ویتامین ها مواد معدنی و پروتئین های موجود در یونجه به وجود می آید.
- علمی و پزشکی
کدو حلوایی؛ گیاهی سرشار از فیبر
آفتاب نیوز : کدو حلوایی سرشار از فیبر ویتامین ها مواد معدنی پتاسیم مس و منگنز است و کم کالری و بدون چربی به حساب می آید. بررسی ها نشان می دهد که دانه های کدو حلوایی سرشار از منگنز آهن روی منیزیم فسفر اسید های آمینه و حتی برخی آنتی اکسیدان ها مانند ترکیبات فنلی ویتامین E و کاروتنوئید ها هستند. همچنین پوست کدو حلوایی ترکیبات ضدالتهابی فراهم می کند که می تواند به مبارزه با بیماری ها کمک کند. روغن دانه کدو حلوایی که از این گیاه به دست می آید روغنی غلیظ از دانه های برشته شده کدو حلوایی فشرده شده است. روغن دانه های این گیاه اسید های چرب مفید مانند اسید «اولئیک» و «آلفالینولنیک» دارد. مواد موجود در یک پیمانه کدو حلوایی پخته و له شده شامل ۴۹ کیلوگرم کالری ۱۲ گرم کربوهیدرات ۲.۷ گرم فیبر ۵.۱ گرم قند ۰.۱ گرم چربی اشباع شده ۰.۰۱ گرم «چربی چند غیراشباع» و ۱.۸ گرم پروتئین است. همچنین ۲.۵ میلی گرم سدیم ۷۰۶ میکروگرم ویتامین A است. این گیاه شامل ۱۱.۵ میلی گرم ویتامین C و ۲ میلی گرم ویتامین E می شود. بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت بررسی ها بیانگر این است میزان کربوهیدرات …
- استان ها
«کلوس» گیاه گمشده زاگرس/ آیا می توان آن را نجات داد؟!
دوران خبر اصفهان – عاطفه علیان: در دل کوه های سر به فلک کشیده زاگرس گیاهی ارزشمند با نام کلوس یا کرفس کوهی رشد می کند که هم از نظر دارویی و هم اقتصادی اهمیت زیادی دارد اما در سال های اخیر برداشت بی رویه و چرای دام باعث کاهش چشمگیر این گیاه شده است. برخی پروژه های احیای کلوس از پشتکوه فریدونشهر گرفته تا کهگیلویه و بویراحمد اجرا شده اند اما این تلاش ها تا چه اندازه موفق بوده اند؟ آیا مردم محلی توانسته اند از این سرمایه ی طبیعی محافظت کنند؟ برای درک بهتر ماجرا به روستای کلوسه در پشتکوه فریدونشهر سفر کردیم. مردی کهنسال چوب دستی اش را در زمین فرو می کند و با نگاهی کهن تر از تاریخ کوهستان می گوید: ای کلوس نونه! بره مون و نونه. قدیم تر هر سال بهار که می شد راه می افتادیم می رفتیم سر چشمه کلوس می کندیم می آوردیم خونه. آبوغوره که باهاش می زدیم یه طعم داشت که هیچ نون و گوشتی نداشت. حالا چی؟ حالا هر کی از راه رسید بیل و داس ورداشت ریشه هاشو درآورد. گفتم آهو و گوسفند که بزنه به کلوس بازم سال بعد درمیاد اما آدم که ریشه شو درآره …
- علمی و پزشکی
گشودن گره عجیب گیاه ژاپنی به لطف حشرات
غزال زیاری: طبق یافته محققان دانشگاه کوبه مورچه ها و جیرجیرک های شتری نقش دوگانه و پررنگی را در گرده افشانی و پراکنده کردن دانه های گیاهی به نام بلوط دار(Balanophora subcupularis) ایفا می کنند. این بررسی دیدگاه های ارزشمندی را درباره نحوه فعل وانفعالات گیاه و حشره و نحوه محافظت از این گیاه ارائه می دهد. در بخش های زیرین جنگل های نیمه گرمسیری جزیره شیموشیما در ژاپن که محیط بسیار تاریک و مرطوبی است گیاهانی انگلی به نام بلوط دارها زندگی می کنند که از ریشه گیاهان دیگر تغذیه می نمایند. نکته جالب توجه اینجاست که مکانیسم پراکنده شدن بذر بلوط دارها بیش از یک قرن است که به شکل یک راز باقی مانده است. تا پیش از این گفته می شد که دانه های ریز بلوط دارها توسط باد حمل می شوند اما با کمی دقت می توان دریافت که در بخش های پائینی این جنگل های نیمه استوایی باد بسیار کمی را شاهد هستیم. برخی از گونه های گیاهی بلوط دارها به رنگ قرمز روشن و شبیه توت فرنگی هستند که همین ظاهر جذاب و متفاوت پرندگان و خرگوش ها را برای خوردن آن ها جذب کرده و در نتیجه دانه هایشان به این شیوه پراکنده …
- اجتماعی
ساخت دستگاه فرآوری گیاه کینوا؛ عرضه انواع محصولات غذایی فراسودمند + فیلم
عصر امید غذا و فراسودمندها؛ یک شرکت دانش بنیان موفق به تولید محصولات گیاهی فرابکر و ارگانیک با استفاده از دستگاه های فرآوری و ساپونین گیری گیاه کینوا شده که در ارائه محصولات فراسودمند و سلامت محور بسیار مفید است. پوریا علی چی مدیرعامل یک شرکت دانش بنیان مستقر در مرکز رشد واحدهای فناور دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرمان و عضو هیئت علمی این دانشگاه که در ششمین رویداد عصر امید با عنوان «غذا و فراسودمند ها» در دانشگاه آزاد اسلامی واحد ارومیه حضور داشت در گفت وگو با خبرنگار آنا اظهار کرد: این شرکت سازنده دستگاه های فرآوری و ساپونین گیری گیاه کینوا است. مدیرعامل شرکت دانش بنیان با بیان اینکه تولیدکننده و عرضه کننده انواع محصولات غذایی فراسودمند و سلامت محور نیز هستیم اضافه کرد: به عنوان مثال روغن زیتون فرابکر گل ورزی گیاه کینوا یا خاویار گیاهی و محصولات زنبور عسل مانند عسل ژل رویال گرده و … که می توانند در صنعت غذایی یا محصولات فرابکر ارگانیک یا محصولات سلامت محور در سلامت خانواده و سبد اقتصادی خانواده مهم باشند چراکه علاوه بر کیفیت قیمت ها هم رقابتی است. به گزارش آنا ششمین رویداد ملی عصر امید در حوزه کشاورزی با عنوان «غذا و فراسودمند ها» …
- ورزشی
رژیم گیاهخواری مناسب برای ورزش
انواع مختلفی از رژیم‌های گیاهخواری برای افرادی که ورزش می‌کنند، وجود دارد. به گزارش دوران خبر، با وجود اینکه رژیم‌های گیاهخواری مزایای زیادی برای سلامت بدن دارند اما نباید از این نکته غافل شد که منابع غذایی حیوانی (گوشت، ماکیان، ماهی‌ها و لبنیات) حاوی مواد مغذی مهمی هستند و افرادی که ورزش می‌کنند و رژیم گیاهخواری دارند باید بدانند که این مواد برای سلامتی انسان حیاتی به شمار می‌روند و برای تامین برخی از این مواد مغذی حین پیروی از یک رژیم گیاهخواری، نیاز به مصرف مکمل زیر نظر متخصص تغذیه است. انواع رژیم گیاهخواری انواع مختلفی از رژیم های گیاهخواری وجود دارد که با توجه به نوع رژیم نیاز به نوع و مقدار مکمل مواد مغذی متفاوت است. در رژیم گیاهخواری ovo-lacto Vegetarian که در آن مصرف تخم مرغ و لبنیات نیز مجاز است نیاز به هیچ مکملی وجود ندارد اما در رژیم وگان که یک نوع رژیم گیاهخواری سفت و سخت است، برخی از مواد مغذی به ویژه ویتامین ب-۱۲باید مکملیاری شوند. ویتامین‌ها و مکمل‌های رژیم گیاهخواری برای افرادی که ورزش می‌کنند پروتئین؛ سوال اصلی که از یک گیاهخوار پرسیده می‌شود این است که وقتی شما گوشت مصرف نمی‌کنید، پروتئین مورد نیاز خود را چگونه تامین می‌کنید؟ متاسفانه …
- علمی و پزشکی
تاثیر رژیم‌های گیاهخواری بر کاهش وزن و سلامت بدن
آفتاب‌‌نیوز : رژیم‌های گیاهخواری به دلیل مزایای متعدد برای سلامت بدن و کاهش وزن، در سال‌های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده‌اند. این نوع رژیم غذایی، با حذف یا کاهش مصرف محصولات حیوانی، بر مصرف میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، مغز‌ها و دانه‌ها تاکید دارد. در ادامه به بررسی تاثیرات مثبت رژیم‌های گیاهخواری بر کاهش وزن و سلامت بدن می‌پردازیم. ۱. کاهش وزن مؤثر رژیم‌های گیاهخواری اغلب حاوی کالری و چربی کمتر و فیبر بیشتر هستند. این ویژگی‌ها به کاهش وزن کمک می‌کنند. فیبر موجود در مواد غذایی گیاهی باعث افزایش احساس سیری و کاهش اشتها می‌شود، در نتیجه مصرف کالری روزانه کاهش می‌یابد. ۲. بهبود سلامت قلب مطالعات نشان می‌دهند که رژیم‌های گیاهخواری می‌توانند سطح کلسترول بد (LDL) را کاهش داده و خطر بیماری‌های قلبی را کم کنند. مصرف زیاد میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل با کاهش فشار خون و بهبود سلامت عروق مرتبط است. ۳. پیشگیری از دیابت نوع ۲ رژیم‌های گیاهخواری به بهبود کنترل قند خون و کاهش مقاومت به انسولین کمک می‌کنند. این نوع رژیم غذایی به دلیل داشتن فیبر بالا و شاخص گلیسمی پایین، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می‌دهد. ۴. کاهش التهاب مواد غذایی گیاهی دارای آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی ضدالتهابی هستند که …
- استان ها
راهکار‌های توسعه و پیشرفت صنعت گیاهان دارویی ارزیابی شد
جلسه هم‌اندیشی و تبادل‌نظر با موضوع ارزیابی ظرفیت‌ها و راهکار‌های توسعه و پیشرفت صنعت گیاهان دارویی شهرستان میانه با حضور استادان و پیشرانان توسعه گیاهان دارویی برگزار شد. به گزارش خبرنگار خبرگزرای علم و فناوری آنا، جلسه پیشرانان توسعه گیاهان دارویی با حضور محمدباقر رضایی رئیس انجمن گیاهان دارویی ایران و هیئت همراه، بهمن ولی‌نژاد رئیس، اعضای هیئت رئیسه دانشگاه آزاد اسلامی واحد میانه، پیمان شیری معاون علمی سپاه ناحیه میانه، ابراهیم ایدری، اسماعیل محمدی، مهدی امینی (اعضای شورای اسلامی شهر)، جمعی از مسئولان اداره مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان، استادان و دانشجویان گیاهان دارویی این واحد دانشگاهی از سوی مرکز تحقیقات گیاهان دارویی و محصولات ارگانیک واحد میانه برگزار شد. در این جلسه، درباره راهکار‌هایی برای توسعه کشت و کار گیاهان دارویی در منطقه، نحوه عقد تفاهم‌نامه همکاری با مرکز تحقیقات واحد میانه در برگزاری همایش‌ها و کارگاه‌های ملی و بین‌المللی، اخذ وام چهار درصدی و کمک به توسعه کشت دیم گیاهان دارویی منطقه، چاپ مجلات مشترک معتبر علمی، هدایت و راهنمایی انجام پروژه‌های معتبر منطقه‌ای و ملی با حضور نمایندگان و تیم‌های علمی انجمن گیاهان دارویی ایران، بحث و تبادل‌نظر شد. از دیگر اطلاعات ارائه‌شده در جلسه توسعه ۵.۲ برابری امسال کشت دیم گیاهان دارویی در منطقه به یک …
- حوادث
فیلم| طرز تهیه فلافل دال عدس؛ یک غذای گیاهی خوشمزه و فوری
در این ویدئو یک آشپز باتجربه طرز تهیه فلافل دال عدس، که غذایی گیاهی بسیار خوشمزه و فوری است را یاد می‌دهد.