رژیم غذایی
- اجتماعی
رژیم غذایی که خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش می دهد
«هدر سندیسون» پزشک طب طبیعی در کتاب جدیدش با عنوان «معکوس کردن آلزایمر» که به تازگی منتشر شده است به افرادی که می خواهند سلامت مغز خود را بهبود بخشند توصیه می کند رژیم غذایی را دنبال کنند که سطح قند خونشان را ثابت نگه می دارد. به گزارش دوران خبر این متخصص تاکید می کند: نوسان مکرر قند خون می تواند به مقاومت انسولینی منجر شود و خطر کاهش عملکرد شناختی و بیماری هایی مانند آلزایمر را افزایش دهد. او پیشنهاد می کند به جای حذف کامل کربوهیدرات ها که منبع انرژی ضروری برای بدن هستند به سراغ جایگزین های کم کربوهیدرات مانند سالادهای غنی از سبزیجات و حاوی پروتئین بروید و به مصرف پروتئین ها و چربی های سالم اولویت بدهید تا به کاهش نوسان قند خون کمک کنید. برای مثال یکی از روش های ساده برای این کار تغییر در وعده صبحانه است. مثلا به جای اینکه به سراغ گزینه هایی با کربوهیدرات زیاد مانند غلات یا نان بروید می توانید یک کاسه پنیر پرپروتئین یا نیمرو بخورید. مغز با اینکه فقط دو درصد از وزن بدن را تشکیل می دهد بیش از ۲۰ درصد انرژی روزانه را مصرف می کند. دکتر سندیسون که ۱۵ سال درباره مغز مطالعه کرده است در این زمینه می گوید: من همیشه به …
- علمی و پزشکی
شکلات و آنتی اکسیدان: چگونه شکلات به سلامتی بدن کمک می کند؟
شکلات یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌های جهان است که علاوه بر طعم لذیذ فواید سلامتی متعددی دارد. یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های شکلات مقدار بالای آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن است که می‌تواند به بهبود عملکرد بدن و کاهش خطر بیماری‌های مختلف کمک کند. آنتی‌اکسیدان‌ها موادی هستند که از استرس اکسیداتیو و آسیب سلولی جلوگیری می‌کنند و در نتیجه خطر بیماری‌هایی مانند بیماری‌های قلبی دیابت و حتی برخی از سرطان‌ها را کاهش می‌دهند. در این مقاله به بررسی نقش شکلات در تأمین آنتی‌اکسیدان‌های مفید و تأثیرات مثبت آن بر سلامتی بدن خواهیم پرداخت. شکلات و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی آن آنتی‌اکسیدان چیست و چرا مهم است؟ آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که با رادیکال‌های آزاد در بدن مقابله می‌کنند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌هایی ناپایدار هستند که می‌توانند به سلول‌ها آسیب برسانند و موجب پیری زودرس و بیماری‌های مزمن شوند. شکلات و منابع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها شکلات تلخ یکی از غنی‌ترین منابع طبیعی آنتی‌اکسیدان‌ها است. برخی از مهم‌ترین آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شکلات شامل موارد زیر هستند: ✅ فلاونوئیدها – گروهی از ترکیبات گیاهی که به کاهش التهاب و بهبود جریان خون کمک می‌کنند. ✅ پلی‌فنول‌ها – ترکیباتی که اثرات ضد سرطانی و ضد التهابی دارند. ✅ تئوبرومین – ماده‌ای که به بهبود عملکرد مغز و کاهش فشار خون کمک …
- علمی و پزشکی
توصیه هایی برای داشتن یک رژیم غذایی سالم در فصل سرما
با فرا رسیدن زمستان و کاهش دسترسی به سبزیجات تازه ممکن است رعایت رژیم غذایی سالم کمی دشوار شود. اما متخصصان تغذیه معتقدند که زمستان زمان مناسبی است برای امتحان غذاهای جدید تهیه غذاهای سالم برای عزیزان و استفاده از محصولات فصلی که معمولا کمتر به آن ها توجه می کنیم. به گزارش دوران خبر «کریستین راسماسون» متخصص تغذیه و سرآشپز دانشگاه کالیفرنیا برکلی در آمریکا می گوید: سرما را بپذیرید و از فراوانی مواد غذایی قدردانی کنید. بر اساس آمار یورواستات تنها یک نفر از هر ۱۰ نفر اروپایی پنج وعده میوه و سبزیجاتی که روزانه توصیه می شود مصرف می کند. میوه ها و سبزیجات به طور کلی در تمام طول سال در دسترس هستند اما در این فصل برخی از محصولات فصلی در بهترین زمان خود قرار دارند. میوه های مرکباتی مانند لیمو لیموترش پرتقال و دیگر انواع آن ها در زمستان تازه و در دسترس هستند. برای سبزیجات با ریشه های خوراکی می توانید سیب زمینی شیرین و کدو را به وعده های غذایی و میان وعده های سالم تبدیل کنید. همچنین هویج چغندر و تربچه را امتحان کنید. سبزیجات زمستانی را فراموش نکنید؛ راسماسون پیشنهاد می کند که بیشتر از اعضای خانواده کاسنی استفاده کنید. …
- علمی و پزشکی
غذاهای کلیدی برای چاق شدن سالم و مؤثر
افزایش وزن و چاقی ممکن است به نظر ساده برسد اما برای بسیاری از افراد می‌تواند چالش‌برانگیز باشد. چاق شدن سالم نیاز به مصرف مناسب مواد مغذی دارد و نه تنها صرفاً افزایش کالری. هدف از این مقاله بررسی دقیق خوراکی‌ها و روش‌هایی است که می‌تواند به افراد کمک کند تا به‌صورت سالم و موثر وزن خود را افزایش دهند. علائم و دلایل لاغری لاغری شدید می‌تواند علل مختلفی داشته باشد از جمله مشکلات متابولیکی بیماری‌های دستگاه گوارش یا استرس. افراد با وزن پایین معمولاً احساس خستگی ضعف و کاهش انرژی می‌کنند. کاهش اشتها و کمبود ویتامین‌ها نیز از علائم شایع لاغری است. تشخیص لاغری تشخیص لاغری با استفاده از شاخص توده بدنی (BMI) انجام می‌شود. اگر شاخص BMI کمتر از 18.5 باشد فرد به عنوان لاغر شناخته می‌شود. همچنین پزشکان ممکن است از آزمایش‌های خون و بررسی تاریخچه پزشکی برای تشخیص مشکلات مرتبط با لاغری استفاده کنند. یکی از سوالاتی که افراد دارند این است که چگونه کالری شماری کنیم و برای کنترل تغذیه چیکار کنیم که برای این موضوع نیاز هست تا از برنامه های کالری شماری در این خصوص استفاده کنیم. درمان لاغری درمان لاغری معمولاً شامل افزایش مصرف کالری و بهبود کیفیت رژیم غذایی است. باید …
- علمی و پزشکی
رژیم غذایی که باعث خارش پوستی می شود
آفتاب نیوز : در رژیم کتوژنیک (کتو) منبع سوخت بدن که از آن برای تأمین انرژی روزانه استفاده می شود از گلوکز (قند) به چربی ها تغییر می کند و مواد غذایی پرچرب جایگزین کربوهیدرات ها می شوند. رژیم کتو یک رژیم غذایی نسبتاً سخت است. در حالی که می تواند به کاهش وزن کمک کند ممکن است موجب بروز تأثیرات دیگری که کمتر از تأثیرات مثبت هستند شود: مانند اسهال آنفلوانزای کتو و تنفس بد ناشی از رژیم غذایی کتو. ظاهراً باید خارش پوستی ناشی از این رژیم را نیز به این لیست اضافه کنیم که حتی به نظر بدتر از خارج شدن از منزل با بوی بد دهان شبیه استون می رسد! صبر کنید خارش پوستی کتو؟ خارش شدید پیگمنتوزا ناشی از رژیم کتو یک بیماری التهابی پوستی نادر است که اغلب با علائم قرمزی و ورم هایی همراه خارش روی گردن پشت و بر روی شکم نمایان می شود. در حالی که علت دقیق این تحریک پوستی نامشخص است اما می تواند مربوط به کتوزیس باشد (حالتی که در طول آن بدن شما به جای سوزاندن کربوهیدرات ها برای تأمین سوخت بدن چربی ها را می سوزاند و به آن رژیم کتو می گویند). طبق تحقیقات احتمال …