گیاه
-
گردشگری و اقامتی
رستوران تیلیت، دارای منوی مخصوص گیاهخوارن و گوشت خواران
در تهران پایتخت پرهیاهوی ایران پیدا کردن رستورانی که هم پاسخگوی ذائقه گیاهخواران باشد و هم برای دوستداران طعم گوشت جذابیت داشته باشد می تواند چالش برانگیز باشد. اما نگران نباشید! ما در این راهنما بهترین رستوران های گیاهی تهران را به شما معرفی می کنیم تا بتوانید با هر سلیقه ای از یک وعده غذایی لذت بخش در کنار دوستان و خانواده خود بهره مند شوید. تمرکز ما در این مقاله معرفی رستوران هایی است که با ارائه منوهای متنوع و باکیفیت تجربه ای به یادماندنی را برای همه رقم می زنند. آشنایی با بهترین رستوران های گیاهی تهران تهران به عنوان قلب تپنده ایران میزبان رستوران های متنوعی است که با ارائه منوهای گوناگون پاسخگوی هر سلیقه ای هستند. در این میان رستوران های گیاهی نیز جایگاه ویژه ای پیدا کرده اند و با طعم های نوآورانه و فضاهای دلنشین طرفداران بسیاری را به خود جذب کرده اند. ما در این مقاله به معرفی تعدادی از بهترین رستوران های گیاهی تهران می پردازیم تا شما را در انتخاب یک تجربه غذایی لذت بخش یاری کنیم. رستوران زمین رستوران زمین واقع در شهرک غرب یکی از پیشگامان ارائه غذاهای گیاهی در تهران است. این رستوران با مدیریت هومن حکمتی …
-
علمی و پزشکی
راز پوست شفاف و اعصاب آرام در یک گیاه ایرانی
آفتاب نیوز : گل گاوزبان یکی از گیاهان دارویی بسیار مهم و مفید است که خواص درمانی بی نظیری دارد. برای اینکه بتوانیم از این خواص درمانی استفاده کنیم باید از برگ ها و گل های این گیاه به صورت خشک شده برای تهیه دم نوش لاغری چای و عرق استفاده کرده و با نوشیدن این نوشیدنی های گیاهی از این خواص درمانی بهره مند شویم. گل گاوزبان به دو نوع ایرانی با نام علمی (Echium amoenum) و اروپایی با نام علمی (Borago officinalis) وجود دارد. گل گاوزبان اروپایی گیاهی علف مانند و یک ساله است اما گل گاوزبان ایرانی یک گیاه خودرو است همچنین گل های گل گاوزبان اروپایی دایره ای و کوچک به رنگ لاجوردی و گل های گل گاوزبان ایرانی به شکل گل انار و به رنگ های لاجوردی و بنفش است. خواص گل گاو زبان در طب ایرانی در طب ایرانی خواص سنبل الطیب و گل گاوزبان شبیه به یکدیگر است این گل دارای خاصیت آرام بخش ضد تشنج گشادکننده عروق و افسردگی بوده و از آن برای درمان بیماری های عصبی کلیوی ناراحتی های گوارشی مشکلات پوستی و دیابت استفاده می کنند؛ همچنین تصفیه کننده خون ضد اسپاسم محرک غدد فوق کلیوی مقوی قلب و …
-
استان ها
شهرک فناوری کشاورزی و گیاهان دارویی در لرستان ساخته می شود
به گزارش خبرگزاری دوران خبر از لرستان در راستای تحقق اهداف برنامه هفتم توسعه و ضرورت بهره گیری از فناوری های نوین در بخش کشاورزی نشست تخصصی بررسی مکان یابی شهرک فناوری کشاورزی و گیاهان دارویی با حضور جمعی از مدیران و کارشناسان مرتبط در دفتر معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری لرستان برگزار شد. در این نشست مدیرکل سرمایه گذاری و اشتغال استانداری و سایر مسئولان ذی ربط حضور داشتند و ضمن ارزیابی گزینه های پیشنهادی برای جانمایی شهرک جهت گیری کلی پروژه در چارچوب برنامه های توسعه ای استان مشخص شد. معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری لرستان در این جلسه با تأکید بر اهمیت راه اندازی این شهرک در ارتقای بهره وری ایجاد اشتغال پایدار و توسعه صادرات غیرنفتی گفت: «اقدامات اولیه برای شناسایی ظرفیت ها انجام مطالعات فنی و ایجاد هماهنگی های بین بخشی به منظور اجرای این پروژه در استان آغاز شده است. وی افزود: «ایجاد این شهرک می تواند نقش مؤثری در تکمیل زنجیره ارزش گیاهان دارویی فراهم سازی بسترهای نوآورانه برای سرمایه گذاران و بهره گیری از دانش و فناوری های روز در حوزه کشاورزی ایفا کند. 48
-
عمومی
گیاهان دارویی کهگیلویه و بویراحمد؛ فرصتی برای تحقق شعار سال – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
به گزارش خبرنگار آنلاین گروه استان ها-نسیم تاج راوند: کهگیلویه و بویراحمد با تنوع اقلیمی و پوشش گیاهی گسترده یکی از مناطق مستعد کشور برای پرورش برداشت فرآوری و صادرات گیاهان دارویی است. بیش از ۲۵۰ گونه گیاه دارویی در این استان شناسایی شده که بخشی از آنها تنها در این منطقه رشد می کنند که با توسعه زنجیره ارزش از مرحله کاشت و برداشت تا فرآوری و تولید داروهای گیاهی این ظرفیت می تواند به یکی از مهمترین منابع صادراتی استان بدل شود. در حال حاضر بیش از ۴۵ هزار هکتار رویشگاه طبیعی گیاهان دارویی بیش از ۲۵ بهره بردار رسمی و ۵ شرکت تعاونی محلی در حوزه گیاهان دارویی فعال است و ظرفیت بالقوه تولید سالانه بیش از ۱۵۰۰ تن گیاه دارویی خشک وجود دارد ضمن اینکه کهگیلویه و بویراحمد داری ظرفیت بالای گیاهان دارویی در شهرستان دنا زیستگاه اصلی گونه های کوهستانی مثل آویشن گل گاوزبان ریواس. چرام و لنده کشت گیاهان مقاوم به خشکی مانند بومادران و ختمی است. در شهرستان بویراحمد نیز ظرفیت صنعتی برای فرآوری و بسته بندی دارد. بهمئی و باشت مستعد توسعه زراعت صنعتی در اراضی بایر و نیمه مرطوب است. تولید صنعتی گونه هایی چون آویشن گل گاوزبان بابونه رازیانه بومادران …
-
علمی و پزشکی
کاهش کلسترول خون با مصرف یک داروی گیاهی
آفتاب نیوز : یونجه گیاهی از خانواده حبوبات است که خواص دارویی بسیاری دارد. در گذشته یونجه تنها در آسیای جنوبی و مرکزی رشد می کرد اما اکنون در سراسر جهان کشت می شود. برای تهیه عرق یونجه گیاه یونجه را می جوشانند و بخار ایجاد شده را خنک می کنند تا عرق به دست آید. این عرق در طب سنتی دارای طبع گرم وتر است و به دلیل فواید متعدد به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد. عرق یونجه دارای خواص بی شماری است که از جمله مهم ترین آنها می توان به کاهش کلسترول خون کاهش قند خون و ضد دیابت بودن تسکین علائم یائسگی خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی کمک به پاکسازی کبد و افزایش وزن و چاقی اشاره کرد. این خواص به دلیل محتوای بالای ویتامین ها مواد معدنی و پروتئین های موجود در یونجه به وجود می آید.
-
علمی و پزشکی
کدو حلوایی؛ گیاهی سرشار از فیبر
آفتاب نیوز : کدو حلوایی سرشار از فیبر ویتامین ها مواد معدنی پتاسیم مس و منگنز است و کم کالری و بدون چربی به حساب می آید. بررسی ها نشان می دهد که دانه های کدو حلوایی سرشار از منگنز آهن روی منیزیم فسفر اسید های آمینه و حتی برخی آنتی اکسیدان ها مانند ترکیبات فنلی ویتامین E و کاروتنوئید ها هستند. همچنین پوست کدو حلوایی ترکیبات ضدالتهابی فراهم می کند که می تواند به مبارزه با بیماری ها کمک کند. روغن دانه کدو حلوایی که از این گیاه به دست می آید روغنی غلیظ از دانه های برشته شده کدو حلوایی فشرده شده است. روغن دانه های این گیاه اسید های چرب مفید مانند اسید «اولئیک» و «آلفالینولنیک» دارد. مواد موجود در یک پیمانه کدو حلوایی پخته و له شده شامل ۴۹ کیلوگرم کالری ۱۲ گرم کربوهیدرات ۲.۷ گرم فیبر ۵.۱ گرم قند ۰.۱ گرم چربی اشباع شده ۰.۰۱ گرم «چربی چند غیراشباع» و ۱.۸ گرم پروتئین است. همچنین ۲.۵ میلی گرم سدیم ۷۰۶ میکروگرم ویتامین A است. این گیاه شامل ۱۱.۵ میلی گرم ویتامین C و ۲ میلی گرم ویتامین E می شود. بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت بررسی ها بیانگر این است میزان کربوهیدرات …
-
استان ها
«کلوس» گیاه گمشده زاگرس/ آیا می توان آن را نجات داد؟!
دوران خبر اصفهان – عاطفه علیان: در دل کوه های سر به فلک کشیده زاگرس گیاهی ارزشمند با نام کلوس یا کرفس کوهی رشد می کند که هم از نظر دارویی و هم اقتصادی اهمیت زیادی دارد اما در سال های اخیر برداشت بی رویه و چرای دام باعث کاهش چشمگیر این گیاه شده است. برخی پروژه های احیای کلوس از پشتکوه فریدونشهر گرفته تا کهگیلویه و بویراحمد اجرا شده اند اما این تلاش ها تا چه اندازه موفق بوده اند؟ آیا مردم محلی توانسته اند از این سرمایه ی طبیعی محافظت کنند؟ برای درک بهتر ماجرا به روستای کلوسه در پشتکوه فریدونشهر سفر کردیم. مردی کهنسال چوب دستی اش را در زمین فرو می کند و با نگاهی کهن تر از تاریخ کوهستان می گوید: ای کلوس نونه! بره مون و نونه. قدیم تر هر سال بهار که می شد راه می افتادیم می رفتیم سر چشمه کلوس می کندیم می آوردیم خونه. آبوغوره که باهاش می زدیم یه طعم داشت که هیچ نون و گوشتی نداشت. حالا چی؟ حالا هر کی از راه رسید بیل و داس ورداشت ریشه هاشو درآورد. گفتم آهو و گوسفند که بزنه به کلوس بازم سال بعد درمیاد اما آدم که ریشه شو درآره …
-
علمی و پزشکی
گشودن گره عجیب گیاه ژاپنی به لطف حشرات
غزال زیاری: طبق یافته محققان دانشگاه کوبه مورچه ها و جیرجیرک های شتری نقش دوگانه و پررنگی را در گرده افشانی و پراکنده کردن دانه های گیاهی به نام بلوط دار(Balanophora subcupularis) ایفا می کنند. این بررسی دیدگاه های ارزشمندی را درباره نحوه فعل وانفعالات گیاه و حشره و نحوه محافظت از این گیاه ارائه می دهد. در بخش های زیرین جنگل های نیمه گرمسیری جزیره شیموشیما در ژاپن که محیط بسیار تاریک و مرطوبی است گیاهانی انگلی به نام بلوط دارها زندگی می کنند که از ریشه گیاهان دیگر تغذیه می نمایند. نکته جالب توجه اینجاست که مکانیسم پراکنده شدن بذر بلوط دارها بیش از یک قرن است که به شکل یک راز باقی مانده است. تا پیش از این گفته می شد که دانه های ریز بلوط دارها توسط باد حمل می شوند اما با کمی دقت می توان دریافت که در بخش های پائینی این جنگل های نیمه استوایی باد بسیار کمی را شاهد هستیم. برخی از گونه های گیاهی بلوط دارها به رنگ قرمز روشن و شبیه توت فرنگی هستند که همین ظاهر جذاب و متفاوت پرندگان و خرگوش ها را برای خوردن آن ها جذب کرده و در نتیجه دانه هایشان به این شیوه پراکنده …
-
اجتماعی
ساخت دستگاه فرآوری گیاه کینوا؛ عرضه انواع محصولات غذایی فراسودمند + فیلم
عصر امید غذا و فراسودمندها؛ یک شرکت دانش بنیان موفق به تولید محصولات گیاهی فرابکر و ارگانیک با استفاده از دستگاه های فرآوری و ساپونین گیری گیاه کینوا شده که در ارائه محصولات فراسودمند و سلامت محور بسیار مفید است. پوریا علی چی مدیرعامل یک شرکت دانش بنیان مستقر در مرکز رشد واحدهای فناور دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرمان و عضو هیئت علمی این دانشگاه که در ششمین رویداد عصر امید با عنوان «غذا و فراسودمند ها» در دانشگاه آزاد اسلامی واحد ارومیه حضور داشت در گفت وگو با خبرنگار آنا اظهار کرد: این شرکت سازنده دستگاه های فرآوری و ساپونین گیری گیاه کینوا است. مدیرعامل شرکت دانش بنیان با بیان اینکه تولیدکننده و عرضه کننده انواع محصولات غذایی فراسودمند و سلامت محور نیز هستیم اضافه کرد: به عنوان مثال روغن زیتون فرابکر گل ورزی گیاه کینوا یا خاویار گیاهی و محصولات زنبور عسل مانند عسل ژل رویال گرده و … که می توانند در صنعت غذایی یا محصولات فرابکر ارگانیک یا محصولات سلامت محور در سلامت خانواده و سبد اقتصادی خانواده مهم باشند چراکه علاوه بر کیفیت قیمت ها هم رقابتی است. به گزارش آنا ششمین رویداد ملی عصر امید در حوزه کشاورزی با عنوان «غذا و فراسودمند ها» …
-
ورزشی
رژیم گیاهخواری مناسب برای ورزش
انواع مختلفی از رژیم‌های گیاهخواری برای افرادی که ورزش می‌کنند، وجود دارد. به گزارش دوران خبر، با وجود اینکه رژیم‌های گیاهخواری مزایای زیادی برای سلامت بدن دارند اما نباید از این نکته غافل شد که منابع غذایی حیوانی (گوشت، ماکیان، ماهی‌ها و لبنیات) حاوی مواد مغذی مهمی هستند و افرادی که ورزش می‌کنند و رژیم گیاهخواری دارند باید بدانند که این مواد برای سلامتی انسان حیاتی به شمار می‌روند و برای تامین برخی از این مواد مغذی حین پیروی از یک رژیم گیاهخواری، نیاز به مصرف مکمل زیر نظر متخصص تغذیه است. انواع رژیم گیاهخواری انواع مختلفی از رژیم های گیاهخواری وجود دارد که با توجه به نوع رژیم نیاز به نوع و مقدار مکمل مواد مغذی متفاوت است. در رژیم گیاهخواری ovo-lacto Vegetarian که در آن مصرف تخم مرغ و لبنیات نیز مجاز است نیاز به هیچ مکملی وجود ندارد اما در رژیم وگان که یک نوع رژیم گیاهخواری سفت و سخت است، برخی از مواد مغذی به ویژه ویتامین ب-۱۲باید مکملیاری شوند. ویتامین‌ها و مکمل‌های رژیم گیاهخواری برای افرادی که ورزش می‌کنند پروتئین؛ سوال اصلی که از یک گیاهخوار پرسیده می‌شود این است که وقتی شما گوشت مصرف نمی‌کنید، پروتئین مورد نیاز خود را چگونه تامین می‌کنید؟ متاسفانه …