بهترین مواد غذایی برای مقابله با آلودگی هوا

آفتاب نیوز :

در حالی که می توان با محدود کردن زمان در فضای باز در ساعات اوج آلودگی از قرار گرفتن در معرض آن جلوگیری کرد همیشه نمی توان از اثرات نامطلوب آلودگی هوا اجتناب کرد. هوای سمی می تواند ریه ها مغز قلب و سلامت کلی را به خطر اندازد و اتخاذ تدابیری که می تواند با اثرات مضر آلاینده ها و ذرات معلق به جای آسیب به سلامتی مقابله کند مهم است.

به گزارش هندوستان تایمز آلودگی هوا توسط سازمان جهانی بهداشت به عنوان یکی از بزرگترین خطرات بهداشت محیطی شناخته شده است که مسئول میلیون ها مرگ ناشی از سرطان ریه بیماری قلبی و عفونت های تنفسی است. با انتخاب های غذایی مناسب و رژیم غذایی متعادل با آنتی اکسیدان ها ویتامین ها و اسید های چرب امگا ۳ می توان آسیب های ناشی از آلودگی را تا حدودی معکوس کرد.

بهترین مواد غذایی برای مبارزه با آلودگی هوا به شرح زیر است:

۱. ویتامین A: شیر تخم مرغ هویج کدو تنبل

برای مقابله با اثرات آلودگی توصیه می شود از منابع غذایی رتینول (ویتامین A) استفاده شود که عمدتاً در منابع حیوانی مانند شیر جگر تخم مرغ و غذا های غنی شده و همچنین میوه های نارنجی و زرد رنگ مانند هویج انبه و کدو تنبل یافت می شود.

۲. ویتامین C و E: پرتقال سویا آجیل

مطالعات مشاهده ای و پیش بالینی نشان داده اند که مصرف کم ویتامین C و ویتامین E با شیوع بالاتر آسم مرتبط است. بنابراین مهم است که غذا های غنی از این ویتامین ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید. مرکبات مانند پرتقال و نارنگی منابع عالی ویتامین C هستند در حالی که روغن هایی مانند روغن سویا و خردل همراه با سبزیجات برگ سبز و آجیل ویتامین E و اسید های چرب امگا ۳ را تامین می کنند.

۳. ویتامین D: نور خورشید تخم مرغ ماهی چرب

ویتامین D نقش کلیدی در متابولیسم کلسیم و فسفر دارد و حفظ سطح طبیعی ویتامین D با بهبود کنترل آسم در بزرگسالان مبتلا به آسم مرتبط است. با این حال امروزه بسیاری از مردم به خاطر حضور بیش از حد در خانه سطوح پایین ویتامین D دارند بنابراین مصرف مکمل برای حفظ سطح ویتامین D در محدوده طبیعی برای کنترل مؤثر آسم ضروری است.

۴. زردچوبه

کورکومین ماده شیمیایی گیاهی موجود در زردچوبه دارای خواص ضد التهابی ضد توموری ضد قارچی و آنتی اکسیدانی قوی است. گنجاندن کورکومین در رژیم غذایی ممکن است به محافظت در برابر فیبروز ریوی و سرطان کمک کند. با این حال مهم است که بیش از حد مصرف نکنید. مصرف یک قاشق چایخوری زردچوبه در روز کافی است.

۵. فلفل سیاه

بهتر است زردچوبه را با فلفل سیاه مصرف کنید تا تأثیر زیستی آن را افزایش دهید زیرا کورکومین بدون فلفل سیاه به طور مؤثر توسط بدن جذب نمی شود.

۶. اسید های چرب امگا ۳

گنجاندن روغن های غنی از امگا ۳ در رژیم غذایی نه تنها از قلب محافظت می کند بلکه به محافظت از بدن در برابر آلودگی نیز کمک می کند.

در نهایت شایان ذکر است که رژیم غذایی مدیترانه ای یکی از سالم ترین رژیم ها محسوب می شود. بر غلات کامل انواع میوه ها و سبزیجات وعده های غذایی متعادل و محدود کردن غذا های فرآوری شده و فوری تاکید دارد.

از سوی دیگر حفظ وزن سالم در مدیریت آسم و کاهش حساسیت به مسائل بهداشتی مرتبط با آلودگی هوا بسیار مهم است.