قهوه
- علمی و پزشکی
آیا «تغییر رنگ» نشانه فساد گوشت یا مرغ است؟
هنگام خرید، نگهداری و پخت گوشت و مرغ، رنگ آن اهمیت دارد؛ اغلب یک رنگ جذاب و روشن برای خرید مورد توجه قرار می گیرد؛ بنابراین این سوال مطرح می‌شود که چرا تفاوت در رنگ وجود دارد و چه عواملی بر رنگ گوشت و مرغ تاثیر می‌گذارند؟ به گزارش دوران خبر، یک بسته مرغ تازه را باز کردم و پوست آن آبی به نظر می‌رسد. آیا استفاده از آن امن است؟ بسته گوشت چرخ کرده‌ای که خرید کردم در مرکز تیره است؛ آیا این گوشت قدیمی است؟ این موارد از سؤالاتی است که در مورد رنگ گوشت و مرغ مطرح می‌شود. در زیر چند سوال و پاسخ برای کمک به درک تفاوت رنگ در گوشت و مرغ خریداری شده، آمده است: – چه عواملی بر رنگ گوشت و مرغ تأثیر می گذارد؟ میوگلوبین، یک پروتئین، مسئول اکثر رنگ قرمز است. میوگلوبین در خون گردش نمی کند، اما در سلول های بافت ثابت می شود و به رنگ ارغوانی است. هنگامی که با اکسیژن مخلوط می شود، تبدیل به اکسی میوگلوبین می‌شود و رنگ قرمز روشن تولید می‌کند. رنگ باقیمانده از هموگلوبین است که عمدتا در خون در گردش وجود دارد، اما مقدار کمی از آن را میتوان پس از کشتار …
- حوادث
آلودگی هوا در اهواز ادامه دارد
آفتاب‌‌نیوز : آلودگی هوا نقاط مختلف اهواز را فرا گرفته و زندگی را برای شهروندان این شهر سخت کرده است. به علت آلودگی هوا در اهواز، هوای این شهر در وضعیت نارنجی و ناسالم برای گروه‌های سنی حساس قرار گرفت. با اعلام سامانه پایش کیفی هوای کشور، براساس اندازه‌گیری ذرات معلق با اندازه ۲.۵ میکرون، آلودگی هوا در ایستگاه استانداری خوزستان ۱۰۷ میکروگرم و در ایستگاه حفاری ۷۲ میکروگرم است. همچنین میزان آلودگی در ایستگاه پادادشهر ۱۳۹ میکروگرم و اداره کل محیط زیست خوزستان ۱۱۴ میکروگرم اعلام شد. آلودگی در ایستگاه نیوساید ۱۱۹ میکروگرم گزارش شده است که بر این اساس هوای اهواز در وضعیت نارنجی و ناسالم برای گروه‌های سنی حساس قرار گرفت. شاخص کیفیت هوا (AQI) به پنج دسته اصلی تقسیم‌بندی می‌شود. بر اساس این تقسیم‌بندی از عدد صفر تا ۵۰ هوا پاک (سبز)، از ۵۱ تا ۱۰۰ هوا قابل قبول (زرد)، از ۱۰۱ تا ۱۵۰ هوا ناسالم برای گروه‌های حساس (نارنجی)، از ۱۵۱ تا ۲۰۰ هوا ناسالم برای همه گروه‌ها (قرمز)، از ۲۰۱ تا ۳۰۰ هوا بسیار ناسالم (بنفش) و از ۳۰۱ تا ۵۰۰ شرایط کیفی هوا خطرناک (قهوه‌ای) است.
- علمی و پزشکی
چاقی را با آفتاب درمان کنید
آفتاب نیوز : بر اساس نتایج تحقیق اخیر، قرار گرفتن منظم در معرض نور خورشید ممکن است به عنوان عاملی در چربی سوز طبیعی عمل کند. معمولاً اعتقاد بر این است که مردم در روز های آفتابی کمتر گرسنه می شوند و اکنون محققان توضیحی برای این موضوع پیدا کرده اند. اشعه ماوراء بنفش هورمون های گرسنگی را کاهش، اما نوراپی نفرین را افزایش می دهد که هورمون استرس است و چربی را تجزیه می کند و باعث سوختن انرژی می شود. نتایح تحقیق متخصصان پوست در بیمارستان دانشگاه ملی سئول در کره جنوبی بر روی موش ها، نشان داد که قرار گرفتن در معرض اشعه ماوراء بنفش منجر به افزایش نوراپی نفرین می شود و از افزایش وزن حتی با دریافت کالری بیشتر جلوگیری می کند. کارشناسان اظهار کردند که این یافته ها می تواند به راه های جدیدی برای استفاده از مزایای اشعه ماوراء بنفش برای درمان چاقی بدون افزایش خطر سرطان منجر شود. با این حال، آن ها به دلیل خطر ابتلا به سرطان پوست، ازجمله ملانوما، در استفاده از تخت های برنزه یا قرار گرفتن در معرض بیش از حد آفتاب احتیاط می کنند. این واقعیت که اشعه ماوراء بنفش سطوح لپتین را کاهش و نوراپی …
- علمی و پزشکی
قهوه گانودرما و درمان دیابت
در این مقاله قصد داریم درمان دیابت با گانودرما را برای شما عزیزان مورد بررسی قرار دهیم: این روزها بسیاری از افراد از بیماری دیابت رنج می برند و در حقیقت دیابت به یکی ازبیماری های شایع در عصر حاضر تبدیل شده است. علم پزشکی هنوز نتوانسته درمان قطعی برای دیابت پیدا کند ولی می توان از طریق برخی داروها و نیز تغییراتی در سبک زندگی به راحتی این بیماری را کنترل کرد، شخصی که به دیابت مبتلا است میبایست دارای سبک زندگی سالم و دقت و توجه لازم باشد تا بتواند این بیماری را مدیریت کند. در این مقاله می خواهیم نوعی دارو به نام گاندروما را که این روزها توجه بیماران دیابتی را به خود جلب کرده به شما معرفی کنیم و بررسی کنیم که این آیا گانودرما می تواند نقش درمانی برای این بیماری داشته باشد و یا اینکه از ابتلا به دیابت پیشگیری کند؟ پس با ما همراه باشید: در این مقاله به سوالات ذیل پاسخ خواهیم داد: گانودرما چه نوع گیاهی است و خواص درمانی آن برای دیابت چگونه است؟ قارچ گانودرما برای دیابت چه مزایایی دارد؟ تاثیر قارچ گانودرما بر دیابت به چه صورت است؟ تاثیر قارچ گانودرما بر دیابت نوع یک و دیابت …
- عمومی
راهنمای خرید تخت سنتی: چه چیزی را باید بدانیم
برای چیدمان و در منزل نیازی به فضای خیلی بزرگ نیست و شما میتوانید حتی یک گوشه از خانه خود را با تخت سنتی مزیین کنید و یا در بالکن خانه خود تخت سنتی با یک میز و سماور بگذارید و برای روزهایی که خسته از همه جا هستید برای خود در این محیط خلوت کنید. استفاده از یک میز چوبی ساده جلوی تخت سنتی هم فکر جالبی خواهد بود. تخت سنتی برای استفاده در منزل تخت سنتی همچنان یکی از پرطرفدارترین انواع مبلمان فضای باز می باشد . شما می توانید انواع مختلفی از تخت سنتی در طرح و سایز های مختلف را خریداری نمایید . تخت سنتی عمدتاً به صورت چوبی می باشد . اما انواع فلزی این محصولات نیز در بازار موجود می باشد . شما میتوانید تخت سنتی را در هر جای حیاط یا باغ خود مورد استفاده قرار دهید . اگر منزل شما دارای یک تراس بزرگ باشد ، می توانید به راحتی یک تخت سنتی در گوشه ی از تراس خود قرار دهید. همچنین این محصول را میتوان در داخل منزل نیز مورد استفاده قرار داد . در برخی از منازل که دارای دکوراسیون سنتی هستند . شما به راحتی می توانید انواع تخت …
- علمی و پزشکی
خوراکی‌هایی که نیازی به نگهداری در یخچال ندارند
آفتاب‌‌نیوز : هوای سرد می‌تواند آنتی اکسیدان‌های موجود در برخی میوه‌ها را تجزیه کرده و روند رسیدگی میوه‌های دیگر را متوقف کند. البته مواد غذایی نیز وجود دارد که به سادگی نیازی به نگهداری در یخچال ندارند، مانند سس سویا. در اینجا چند ماده غذایی وجود دارد که نیازی به یخچال ندارند. *گوجه فرنگی بهتر است آن‌ها در یک مکان خشک و خنک در دمای اتاق نگهداری شوند، چون در آنجا رطوبت خود را حفظ می‌کنند. *موز برای تازه نگه داشتن موز، آن‌ها را در دمای اتاق با پیچیدن پلاستیکی در اطراف ساقه‌ها نگهداری کنید. بسته بندی پلاستیکی مانع از انتشار گاز اتیلن می‌شود، گازی که روند رسیدن موز را سریع‌تر می‌کند. *مرکبات خوراکی مانند لیمو، لیموترش، پرتقال و گریپ فروت همه نمونه‌های عالی از مواد غذایی هستند که نیازی به یخچال ندارند.. این میوه‌های آبدار بهتر است به جای آن در یک سبد میوه نگهداری شوند. اگر فکر نمی‌کنید که طی چند هفته میوه خود را خواهید خورد، یک مکان خنک، خشک و با تهویه مناسب مانند کمد خود را انتخاب کنید تا آن‌ها در آنجا بگذارید و زمانی که بخواهید آن‌ها را بخورید آن‌ها را بیرون بیاورید. *سس تند * کره کیک‌های بدون خامه و کیک‌هایی که روی …
- علمی و پزشکی
طریقه مصرف قهوه گانودرما برای پیسی
علل لک و پیس در حال حاضر دليل اصلي پيسی ناشناخته است. یک نظریه این است که افراد پادتنهایی تولید می‌کنند که ملانوسیت‌های بدن سلول‌هایی که در پوست رنگدانه تولید می‌کنند.) خودشان را تخریب می‌کنند. نظریه دیگری هم وجود دارد وآن این است که طی یک رخداد منفرد از قبیل فشار روحی، استرس عاطفی یا آفتاب سوختگی موجب بروز پیسی می شود. اما از نظر علمی ثابت نشده‌است. یکی از جدیدترین و البته مغذی ترین قهوه های موجود در بازار است و همانطور که از اسمش پیداست قهوه ای فرآوری شده می باشد. با وجود خواص قهوه لاته گانودرما دکتر بیز ، قارچ گانودرما نیز ، برای موارد مختلفی از جمله درمان پیسی نیز استفاده می‌شود. در خصوص نحوه مصرف این قهوه جهت درمان پیسی بهتر است در ادامه با ما همراه باشید. پیسی یا ویتیلیگو یک اختلال تولید رنگدانه است. که حدود یک تا دو درصد جمعیت دنیا یا (۵۰–۴۰ میلیون نفر)، با آن درگیر هستند.ملانین رنگدانه ای است که تعیین‌کننده رنگ پوست، مو و چشم است. این رنگدانه در سلولی به نام ملانوسیت تولید می‌شود. اگر تعداد ملانوسیت‌ها کاهش پیدا کند و یا ملانوسیت نتواند ملانین تولید کند رنگ پوست روشن‌تر می‌شود. در نتیجه لکه‌های سفید پوست در …
- علمی و پزشکی
چند فنجان قهوه در روز مجاز است؟
آفتاب‌‌نیوز : با وجود این که هنوز چای نوشیدنی محبوب ایرانیان است، اما امروز مصرف قهوه در بین مردم رواج بسیاری پیدا کرده است. بیشتر افراد برای افزایش انرژی و هوشیاری وابستگی زیادی به این نوشیدنی تلخ دارند و مصرف روزانه آن را لازم می‌دانند. این که هر فرد در طول روز چه میزان می‌تواند از این نوشیدنی استفاده کند؟ چه فواید یا مضراتی برای بدن دارد؟ چه کسانی نمی‌توانند از آن استفاده کنند؟ موضوعاتی هستند که در رابطه با آن با خانم نازنین دبیرزاده کارشناس تغذیه به گفتگو نشسته‌ایم که در ادامه آن را می‌خوانید: افراد دارای سنگ صفرا بهتر است این نوشیدنی را مصرف نکند. به عبارت دیگر قهوه در حالی که می‌تواند از تشکیل سنگ صفرا پیشگیری کند، در افراد مبتلا به این بیماری بهتر است استفاده نشوددر ابتدا در باره خواص قهوه بفرمائیدقهوه به خاطر کافئین بالایی که دارد بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. آنتی‌اکسیدان‌هایی مثل اسید کلروژنیک، اسید کوئینیک، اسید کافئیک، ویتامین‌هایی نظیر B2، B3 و مواد معدنی چون پتاسیم، منیزیم موجود در آن در مجموع به ما یک سری از فاکتورهای ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی را می‌دهد، که در نهایت منجر به خواص عالی قهوه برای بدن می‌شود. با توجه به موارد بالا، مصرف قهوه …
- علمی و پزشکی
برای کنترل فشار خون از این راهکار‌ها غافل نشوید
آفتاب‌‌نیوز : برای اینکه خون در سرخ رگ‌ها جریان پیدا کند و موادغذایی را به اعضای مختلف بدن برساند، نیاز به نیرویی دارد که خون را به گردش درآورد. این نیرو فشار خون نامیده می‌شود. انقباض و انبساط عضلات قلب و سرخ رگ‌ها این نیرو را ایجاد می‌کند. فشارخون یعنی فشاری که از طرف خون به دیواره داخلی رگ‌های بدن وارد می‌شود. اگر دیواره سرخ رگ‌ها به دلیل رسوب چربی توانایی انقباض و انبساط خود را از دست دهند فشار خون افزایش می‌یابد. وقتی می‌گوییم کسی فشارخون بالا دارد یا به بیماری فشارخون بالا مبتلا است منظور این است که شخص دچار افزایش فشارخون سرخ رگی شده است. در این وضعیت قلب نیز باید با شدت و قدرت بیشتری فعالیت کند. از نظر علمی عبارت «پرفشاری خون» یا «فشارخون بالا» مناسب‌تر از «فشارخون» است. به دلیل اینکه همه انسان‌ها باید فشارخون عادی داشته باشند تا خون بتواند در رگ‌ها گردش عادی خود را انجام دهد. نکته مهم این است که باید مصرف نمک در غذا محدود شود. مقدار مصرف نمک روزانه در بیماران باید کمتر از ۲.۳ گرم باشد. البته کاهش این مقدار به کمتر از ۱.۵ گرم در روز اثربخشی بهتری برای کنترل فشارخون دارد. حذف نمکدان از سفره …
- علمی و پزشکی
طرز مصرف زردچوبه برای کبد چرب
زردچوبه، گیاهی با خواص درمانی استثنایی، طبیعی است که می‌تواند به بهبود کبد و مشکلات گوارشی مرتبط با آن کمک کند. بر اساس تحقیقات علمی، این گیاه به بهبود هضم، حذف چربی‌های مضر از غذا و در نتیجه کمک به مبتلایان به کبد چرب و زخم‌های گوارشی بسیار موثر است. در این مقاله به خواص زردچوبه برای کبد می‌پردازیم، تمام خواص این ادویه را در مطلب بخوانید شکلات داغ گانودرما دکتر بیز برای کاهش وزن: آیا ممکن است؟این محصول به عنوان یک مکمل طبیعی می‌تواند در کاهش وزن و افزایش سطح انرژی شما موثر باشد. شکلات داغ دکتر بیز برای چاقی می‌تواند به شما کمک کند تا اشتهای خود را کنترل کنید. این ترکیب به افراد کمک می‌کند که کمتر بخورند و در نتیجه وزن خود را کاهش دهند. معجزه زردچوبه در مراقبت از کبد روش مصرف زردچوبه برای سلامت بهتر کبد برای کسب بهترین نتایج از خواص زردچوبه برای کبد، توصیه می‌شود روزانه ۲ گرم زردچوبه را با آب گرم مصرف کنید. افزون بر این، زمان بهینه برای مصرف زردچوبه، صبح ناشتا است چرا که در این زمان بدن به طور کامل از خواص این گیاه بهره‌برداری می‌کند. استفاده از چای زردچوبه: یک روش سم زدایی موثر خواص زردچوبه برای …